浸泡时间计算器
这把壶该放多少茶？选好茶类与容量，就能得到克数、水温和时间，下面还附工夫式的另一种方案。
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浸泡时间计算器
你这一杯
- 茶叶
- 3 克
- 水温
- 80 °C / 175 °F
- 浸泡
- 2 min
- 可泡次数
- 3
同一款茶，工夫泡法
100 毫升水配 5 克茶 · 第一泡 25 s，之后每泡再多几秒。
按容量投茶：12 款热门茶
250 毫升一杯与 500 毫升一壶所需茶叶克数，附水温与西式浸泡时间。
| 茶 | 类别 | 250 毫升 | 500 毫升 | 水温 | 浸泡时间 |
|---|---|---|---|---|---|
| 抹茶 | 绿茶 | 2 克 | 4 克 | 70 °C / 160 °F | 0 s |
| 龙井 | 绿茶 | 3 克 | 6 克 | 80 °C / 175 °F | 2 min |
| 碧螺春 | 绿茶 | 3 克 | 6 克 | 80 °C / 175 °F | 1 min 30 s |
| 茉莉花茶 | 绿茶 | 3 克 | 6 克 | 80 °C / 175 °F | 2 min |
| 茉莉龙珠 | 绿茶 | 3 克 | 6 克 | 80 °C / 175 °F | 3 min |
| 铁观音 | 乌龙茶 | 4 克 | 8 克 | 90 °C / 195 °F | 2 min |
| 大红袍 | 乌龙茶 | 5 克 | 10 克 | 93 °C / 200 °F | 1 min 30 s |
| 冻顶 | 乌龙茶 | 4 克 | 8 克 | 90 °C / 195 °F | 2 min |
| 肉桂 | 乌龙茶 | 5 克 | 10 克 | 93 °C / 200 °F | 1 min 30 s |
| 凤凰单丛 | 乌龙茶 | 4 克 | 8 克 | 90 °C / 195 °F | 1 min |
| 阿里山 | 乌龙茶 | 3 克 | 6 克 | 88 °C / 190 °F | 2 min |
| 东方美人 | 乌龙茶 | 3 克 | 6 克 | 85 °C / 185 °F | 2 min 30 s |
时间、水温与投茶量来自 Teafinity 精选的 176 款茶叶数据。 打印本页，就是一张随手可查的速查表。
三步
- 选择手边这款茶的类别。
- 设定杯、壶或保温瓶的容量——滑块支持毫升和液量盎司。
- 如果你喝得比标准更淡或更浓，就调一下浓度。
比时间更要紧的是茶水比
西式冲泡大致是每 250 毫升水配约 3 克茶叶——一只马克杯约一平茶匙，不过一茶匙蓬松的白茶只有一茶匙紧结乌龙的一半重。正因如此，这个计算器用克来回答。用厨房秤称过几勺之后，你就能凭眼睛判断自己那罐茶，而且比包装上的说明准得多。
换算是线性的：水加一倍，茶也加一倍。500 毫升的红茶壶放 6 克，浸泡时间仍是四分钟，而不是八分钟。最常见的错误是把时间而不是茶量翻倍——大壶泡上双倍时间，得到的不是更浓的茶，而是更苦的茶，因为在甜味和香气成分溶完之后，涩口的单宁还在继续溶出。
浓度设置调的是茶量，不是钟表。「淡」把比例降低五分之一，适合想要柔和的一杯，或是打算连喝好几杯的时候；「浓」提高四分之一，适合加奶、冲冰或做浓缩底。冷萃是同一思路的极端形式：同样的茶叶，冷水，冰箱里八小时。
结果下方还给出工夫式的对应方案——同一款茶，约四倍的投茶比，水量却小得多，以秒而非分钟计时，并且反复冲泡多道。这是喝同一片叶子的另一种方式，对乌龙和普洱来说通常更合适。所有数字都出自 Teafinity 茶叶库的精选方案，因此本计算器与本站各款茶的页面完全一致。
常见问题
一杯茶放几克？
红茶、绿茶、乌龙，250 毫升一杯约 3 克。花草拼配和非常蓬松的白茶，同样容量需要 4–5 克，因为叶子占的体积更大。
一茶匙茶叶是多少克？
视叶形而定，1.5 克到 3.5 克不等。揉捻或碎叶密度高，整片白茶与花草则不然。这正是我们用克回答的原因。
想更浓，是加茶叶还是加时间？
加茶叶。延长时间会溶出更多单宁，喝起来是苦和干涩，而不是醇厚。多放茶叶则能在同样干净的味道下让茶汤更饱满。
支持盎司吗？
支持——切换后滑块改用美制液量盎司，结果仍以克显示，因为世界各地称茶都用重量。
更多免费工具
同样的时间，装进口袋
Teafinity 会自动载入全部 176 款茶的各泡时间，锁屏也会响铃，并记录每一次冲泡——iPhone 与 Android 免费。
