Teafinity
泡茶指南
你真正想知道的只有三件事：多少度、泡多久、放多少茶。这十二篇指南先给答案。所有数字都来自与 Teafinity 应用相同的数据库 —— 176 款茶，西式与工夫泡两套方案，摄氏与华氏并列。
从这里开始
按茶类冲泡
- 80 °C · 90–120 秒 绿茶泡多久 多数绿茶要 80 °C、90 秒；但玉露只要 60 °C，摩洛哥薄荷则要滚水。这里是完整区间。 阅读 英文
- 90–100 °C · 2:30–5:00 红茶泡多久 早餐拼配用滚水泡四分钟没问题。大吉岭和祁门照此处理就垮了。 阅读 英文
- 85 °C · 5 分钟 · 6 泡 白茶怎么泡 柜子里最容易泡淡的茶。白毫银针需要 85 °C、五分钟，能实实在在出六泡。 阅读 英文
- 85–93 °C · 60–150 秒 乌龙茶怎么泡 球形还是焙火，完全是两回事。西式时间、功夫茶序列，以及凤凰单丛为何五秒就够。 阅读 英文
- 90–100 °C · 10–60 秒 普洱冲泡指南（生茶与熟茶） 先洗茶，再快出汤。熟茶经得住滚水，生茶不行。一份茶叶可出十五道以上。 阅读 英文
手法
水、温度与存放
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