Oolong-thee · Guangdong, China
Mi Lan Xiang
Phoenix Mountain honing-orchideegeur dan cong met intense lychee- en honingtonen.
Zo zet je hem
| Thee | Water | Temperatuur | Trektijd | Opgietingen | |
|---|---|---|---|---|---|
| Westers | 4 g | 250 ml | 90°C / 195°F | 1 min | 3 |
| Gong Fu | 7 g | 100 ml | 90°C / 195°F | 5 s + | 15 |
Over deze thee
Mi Lan Xiang (Honing-orchideegeur) staat bekend als de meest geliefde en toegankelijke van de Phoenix Dan Cong-familie, beroemd om zijn bedwelmende natuurlijke honing- en lycheekarakter. Deze cultivar is ontstaan uit een 600 jaar oude moederboom op Phoenix Mountain die op natuurlijke wijze muteerde om buitengewone aroma's te produceren. De originele boom produceert nog steeds kleine hoeveelheden thee die voor duizenden per kilogram worden verkocht, terwijl klonale afstammelingen dit opmerkelijke profiel toegankelijker maken.
Mi Lan Xiang groeit op 1.000-1.400 meter op de mistige hellingen van Phoenix Mountain en vereist specifieke omstandigheden om zijn kenmerkende aroma's te ontwikkelen. De cultivar produceert van nature hoge niveaus aromatische verbindingen, met name linalool en geraniol, wat zijn honing-lycheekarakter creëert. De verwerking vereist uitzonderlijke vaardigheid — de oxidatie moet op precies het juiste moment worden gestopt (60-70%) om piekaroma's vast te leggen. Te vroeg en hij mist body; te laat en de delicate honingtonen worden zwaar. Lichte roostering behoudt de natuurlijke zoetheid.
Het smaakprofiel is intens aromatisch en zoet: krachtige honingzoetheid raakt onmiddellijk, niet toegevoegd maar intrinsiek aan het blad. Lychee- en tropische fruittonen — mango, passievrucht — creëren complexiteit. De beroemde orchideegeur komt midden in het gehemelte naar voren en parfumeert de hele mond. De textuur is glad met aangename samentrekking die tussen slokken reinigt. Meerdere infusies onthullen een evolutie van honingdominant naar fruitig naar bloemig. De aroma's zijn zo intens dat de lege kop zoet blijft ruiken. Deze natuurlijke zoetheid lijkt onmogelijk zonder aroma's.
Bereidingsadvies: gebruik 1 theelepel (4 g) per kop van 250 ml met water van 90 °C (195 °F), slechts 60 seconden laten trekken — hij geeft snel smaak af. Voor gongfu-stijl gebruik je 7 g per 100 ml, eerst 10-15 seconden laten trekken. Laat nooit te lang trekken, anders wordt hij bitter. Kan 8-10 aromatische infusies opleveren. Porselein of glas behoudt de aroma's het best.
Perfect om nieuwkomers kennis te laten maken met premium Chinese thee — het honing-lycheekarakter biedt directe aantrekkingskracht. Uitstekend voor middagthee of romantische gelegenheden. Combineert prachtig met lycheedesserts, honingcakes, lichte gebakjes en fruit. Ook heerlijk bij Kantonese dim sum, waar zijn zoetheid hartige smaken in balans brengt. De intense aroma's maken hem nog lang na het drinken onvergetelijk.
Cafeïne, in context
Per kop van 250 ml, gezet zoals aangegeven.
Smaakprofiel
- honing
- orchidee
- lychee
- parfumig
Gezondheidsvoordelen
- antioxidanten
- stemmingsboost
- focus
- huidgezondheid
Heerlijk in combinatie met
- lychee
- honingcakes
- lichte desserts
- afternoon tea
Misschien vind je dit ook lekker
Veelgestelde vragen
Kun je Mi Lan Xiang vaker zetten?
Ja — Mi Lan Xiang is goed voor 15 trekbeurten. Begin met 5 seconden en verleng elke ronde iets.
Hoeveel cafeïne zit er in Mi Lan Xiang?
40 mg per kop van 250 ml — Gemiddeld cafeïnegehalte.
Welke watertemperatuur heeft Mi Lan Xiang nodig?
90 °C / 195 °F. Te heet water maakt de thee bitter, te koud water haalt te weinig smaak uit het blad.
Teafinity klokt elke trekbeurt voor je
De app laadt het exacte schema van deze thee, rinkelt ook in je zak en registreert elke kop — gratis op iPhone en Android.
