エキナセア

このお茶について

エキナセアは北米の大草原原産のパープルコーンフラワーで、何世紀もの間、平原インディアンの主要な薬草として機能していました。シャイアン族、コマンチ族、その他の部族が、蛇咬傷から感染症まで様々な目的で異なる種を使用しました。1930年代のドイツの研究者が伝統的用途を実証し、世界で最も研究されているハーブの1つにしました。薬用に使用される種は3つあります。E. purpurea(最も一般的)、E. angustifolia、E. pallidaです。

根と地上部の両方に活性成分が含まれていますが、根の方がより効力が強いと考えられています。アルキルアミドが特徴的な舌のうずく感覚を生み出し、これは品質の証です。収穫は成分レベルがピークに達する3〜4年の成長後に行われます。深い直根が土壌からすべてを吸収するため、有機栽培が重要です。高品質のエキナセアは茎が最小限のタンブラウンの根の部分または緑がかった茶色の葉素材を示します。

風味は明確に薬っぽいです。土の香りとわずかな苦味、独特のしびれる感覚があります。最初の味はマイルドな紅茶に似ており、続いて舌のうずきが増します。この感覚は奇妙ですが、強力なアルキルアミドを示しています。一部の人は花の部分から花のノートを感じます。琥珀茶色の水色はミディアムボディで、ハーブの香りがあります。

淹れ方の推奨: 250mlのカップに乾燥した根小さじ1杯(2g)または葉/花小さじ2杯を使用します。根は15分間煮込むか、地上部を沸騰したお湯(100°C/212°F)で蒸らします。うずきは長い抽出で増加します。風味を改善するためにエルダーベリー、生姜、ハチミツとよく組み合わせます。病気の最初の兆候で摂取するのが最適です。

早期に摂取すると、風邪の予防または短縮に最も効果的です。研究では免疫サポートについて様々な結果ですが、概ね肯定的な結果が出ています。伝統的な「パルス」投与(1週間摂取、1週間休止)は耐性を防ぎます。毎日の長期使用には適していません。自己免疫疾患では避けてください。他の免疫ハーブや温かみのあるスパイスと合わせます。強い風味のためチンキ剤として好まれることが多いですが、お茶の方が有益な多糖類のより大きな摂取量が得られます。