包种

关于这款茶

包种意为"包装类型"，起源于福建但在台湾坪林区臻于完美。仅10-15%氧化，介于绿茶和乌龙之间，但因其轻盈特质常被归为绿茶。这个名字来自将茶用纸包装的传统做法，四个包装捆在一起出售。

最小程度的氧化需要精确的时机——刚好足以发展花香而不失去绿茶的清新。加工通过温和加热快速停止氧化，保留细腻的芳香化合物。这种技术挑战意味着不同生产商之间的品质差异显著。茶艺大师能制作出具有兰花和百合香气的包种，无需任何熏香。

风味轮廓独特细腻：明显的花香，特别是丁香和百合、微妙的甜瓜般甜味、轻盈清爽的特质和最小的涩感，以及奶油般顺滑的质地。最小限度的加工保留了在更氧化的茶中通常会失去的挥发性芳香。常被描述为"喝花"，尽管所有香气都自然来自加工。

冲泡建议：每250ml杯使用1茶匙（3g），水温85°C（185°F），浸泡2分钟。比绿茶略高的温度释放花香。盖碗冲泡有助于欣赏芳香。多次冲泡可获得不断变化的特质。

非常适合那些觉得绿茶过于植物或乌龙过于复杂的人。在台湾下午享用时颇受欢迎。与台湾凤梨酥、新鲜水果和清淡糕点搭配极佳。细腻的特质使其成为炎热天气的理想选择。被认为是台湾茶文化的优秀入门。