Groene thee · Henan, China
Xinyang Maojian
Beroemde Chinese groene thee met onderscheidende harige toppen en kastanjeachtige zoetheid.
Zo zet je hem
| Thee | Water | Temperatuur | Trektijd | Opgietingen | |
|---|---|---|---|---|---|
| Westers | 3 g | 250 ml | 80°C / 175°F | 2 min | 3 |
| Gong Fu | 5 g | 100 ml | 80°C / 175°F | 25 s + | 5 |
Over deze thee
Xinyang Maojian, een van China's tien beroemde theeën, is afkomstig uit de bergen van Xinyang in de provincie Henan. De naam 'Maojian' betekent 'harige toppen', verwijzend naar het kenmerkende witte dons dat de tedere knoppen bedekt en premium kwaliteiten karakteriseert. Deze thee wordt al meer dan 2.300 jaar gecultiveerd, met zijn reputatie gevestigd tijdens de Tang-dynastie.
Het unieke terroir van Xinyang - met zijn mistige bergen, temperatuurverschillen en mineraalrijke bodem - creëert ideale groeicondities. De oogst vindt plaats in het vroege voorjaar wanneer knoppen het kleinst en meest teder zijn, met slechts één knop en één blad geplukt. De verwerking benadrukt het behoud van het natuurlijke dons door zachte behandeling en nauwkeurige temperatuurcontrole tijdens pan-bakken.
Het smaakprofiel is onderscheidend nootachtig en zoet: prominente kastanjenoten van zorgvuldige verwerking, natuurlijke zoetheid met minimale adstringentie, frisse, schone karakter met goede body, en subtiele bloemige ondertonen. Het witte dons draagt bij aan zowel visuele aantrekkingskracht als een zijdezachte mondgevoel. Premium kwaliteiten bieden opmerkelijke helderheid en diepte van smaak.
Zetaanbevelingen: gebruik 1 theelepel (3g) per 250ml kop met water op 80°C (175°F), laat 2 minuten trekken. Het delicate dons vereist zachte behandeling. Glazen kannen tonen de prachtige donsige toppen. Levert 3-4 infusies op met evoluerende smaken.
Het best 's ochtends genoten wanneer het verhemelte fris is. Past uitstekend bij Chinese gebakjes, noten (versterkt het kastanjekarakter) en dim sum. De combinatie van uiterlijk, aroma en smaak maakt het een complete sensorische ervaring. Authentieke Xinyang Maojian vraagt hoge prijzen vanwege beperkt productiegebied.
Cafeïne, in context
Per kop van 250 ml, gezet zoals aangegeven.
Smaakprofiel
- kastanje
- fris
- licht zoet
- zuiver
Gezondheidsvoordelen
- antioxidanten
- stofwisseling
- huidgezondheid
- focus
Heerlijk in combinatie met
- chinees gebak
- noten
- dim sum
- lichte maaltijden
Misschien vind je dit ook lekker
Veelgestelde vragen
Kun je Xinyang Maojian vaker zetten?
Ja — Xinyang Maojian is goed voor 5 trekbeurten. Begin met 25 seconden en verleng elke ronde iets.
Hoeveel cafeïne zit er in Xinyang Maojian?
35 mg per kop van 250 ml — Gemiddeld cafeïnegehalte.
Welke watertemperatuur heeft Xinyang Maojian nodig?
80 °C / 175 °F. Te heet water maakt de thee bitter, te koud water haalt te weinig smaak uit het blad.
Teafinity klokt elke trekbeurt voor je
De app laadt het exacte schema van deze thee, rinkelt ook in je zak en registreert elke kop — gratis op iPhone en Android.
