お茶タイマー
種類を選んで蒸らすだけ。緑茶は80°Cで2分、紅茶は100°Cで4分——好きな時間に設定することもできます。
- 無料
- オフライン対応
- 登録不要
お茶タイマー
緑茶
準備完了
80 °C / 175 °F · 3 g / 250 ml
時間を自分で設定する
種類別プリセット
各プリセットは独立したリンクです。よく飲む種類をブックマークすれば、開いた瞬間から始められます。
日常的な12種類の蒸らし時間
| お茶 | 種類 | 湯温 | 茶葉 | 蒸らし時間 | 煎数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 煎茶 | 緑茶 | 80 °C / 175 °F | 3 g / 250 ml | 1 min 30 s | 3 |
| 抹茶 | 緑茶 | 70 °C / 160 °F | 2 g / 250 ml | 0 s | 1 |
| 玄米茶 | 緑茶 | 82 °C / 180 °F | 4 g / 250 ml | 2 min | 2 |
| 玉露 | 緑茶 | 60 °C / 140 °F | 6 g / 250 ml | 2 min | 3 |
| ほうじ茶 | 緑茶 | 90 °C / 195 °F | 3 g / 250 ml | 1 min | 4 |
| 番茶 | 緑茶 | 82 °C / 180 °F | 3 g / 250 ml | 2 min | 5 |
| 茎茶 | 緑茶 | 80 °C / 175 °F | 3 g / 250 ml | 1 min 30 s | 4 |
| 玄米茶（抹茶入り） | 緑茶 | 80 °C / 175 °F | 4 g / 250 ml | 1 min 30 s | 2 |
| 新茶 | 緑茶 | 70 °C / 160 °F | 3 g / 250 ml | 1 min | 3 |
| 麦茶(ムギチャ) | ハーブティー | 100 °C / 212 °F | 6 g / 250 ml | 8 min | 3 |
| 冠茶 | 緑茶 | 70 °C / 160 °F | 3 g / 250 ml | 1 min 30 s | 3 |
| 玉緑茶 | 緑茶 | 80 °C / 175 °F | 3 g / 250 ml | 1 min 30 s | 3 |
時間・湯温・茶葉量は、Teafinityが厳選した176種類のお茶のデータに基づいています。
3ステップ
- 淹れる種類をタップする。または分と秒を自分で入力する。
- 湯が茶葉に触れた瞬間に開始する。湯が沸いた時点ではない。
- 鳴ったらすぐ分ける。茶葉を浸けたままにすることが渋みの原因です。
お茶は何分蒸らすか
蒸らし時間と湯温は、二つの設定ではなく一つの設定です。緑茶を80°Cで2分なら心地よい味になりますが、同じ2分でも100°Cではタンニンばかりが出て、ゆでたほうれん草のような味になります。紅茶は逆で、しっかり沸かした湯と4分ほどが必要です。短すぎると薄く酸っぱい液体になり、ミルクを足しても救えません。
このページのプリセットは、湯温と時間の両方を持っています。緑茶は80°Cで2分。白茶は85°Cで3〜4分——繊細ですが抽出はゆっくりだからです。烏龍茶は洋式の急須で90〜95°C、3分。紅茶は100°Cで4分。プーアル茶は熱湯で、軽く洗茶したあと3〜5分。ハーブティーには茶葉が入っていないため、熱湯で5〜7分。カモミールは煎茶のように「蒸らしすぎる」ことができません。
計測は、湯が茶葉に触れた瞬間から始まります。ポットに注いで手間取る30秒は、緑茶なら全体の4分の1にあたります。鳴ったらすぐに茶葉と湯を分けてください。茶こしを引き上げる、急須から注ぎ切る、あるいは飲み切る。茶葉に浸かったままのお茶は抽出が進み続けます。マグカップの後半がしばしば前半よりまずいのはこのためです。
濃いお茶が好みなら、時間ではなく茶葉を増やしてください。茶葉を増やせば同じ時間で味の厚みが増しますが、時間を延ばすと同じ味に渋みが足されるだけです。心地よい成分は早く、渋い成分は遅く出るからです。器の容量に応じた追加のグラム数は、このサイトの蒸らし時間計算ツールが出します。
よくある質問
緑茶は何分蒸らしますか？
中国緑茶・日本茶の多くは80°Cで2分です。玉露や一部のかぶせ煎茶はもっと短く低温で、60〜70°Cで60秒ほどにします。
紅茶は何分蒸らしますか？
沸騰した湯で3〜5分、標準は4分です。細かく砕いたブレックファースト系は、リーフのダージリンより早く出ます。
同じ茶葉で二煎目は淹れられますか？
淹れられます。リーフのお茶はたいてい二煎目まで良く、三煎目まで持つものも多くあります。毎回30〜60秒足してください。粉状のティーバッグには向きません。
タブを切り替えても鳴りますか？
ページに戻った時点でチャイムが鳴り、離れている間はタブのタイトルに残り時間が出ます。画面ロック中に鳴らすならアプリをお使いください。
ほかの無料ツール
同じ時間設定を、ポケットの中に
Teafinityは176種類すべての煎ごとの時間を自動で読み込み、画面ロック中でも知らせ、記録も残します。iPhone・Androidで無料。
