Gongfu-theetimer

Bij gongfu gaat er veel blad in een heel klein potje en trek je er een reeks korte beurten uit in plaats van één lange. In een gaiwan van 100 ml gaat ongeveer 5 g blad — zo’n vier keer de westerse dosering — waardoor de eerste trekbeurt na tien tot twintig seconden klaar is en elke volgende iets langer duurt naarmate het blad opengaat. Die oplopende reeks telt deze timer voor je mee.

Zoek je thee en de timer laadt de exacte reeks: de spoelbeurt, elke trekbeurt op volgorde, en de watertemperatuur. Heb je geen specifieke thee in gedachten, start dan een lege reeks — 10 seconden, plus 5 seconden per ronde — de vuistregel die elke gongfu-drinker paraat heeft. Na de start sluit de ensō-ring zich terwijl de trekbeurt afloopt. Aan het eind klinkt een gong en staat de volgende trekbeurt drie seconden later klaar; zet automatisch doortellen uit als je liever eerst afgiet en zelf start.

De knoppen +5 s en −5 s passen de huidige trekbeurt aan én alle volgende — precies zoals je aan tafel corrigeert: als de derde beurt slap uitviel, hebben de vierde, vijfde en zesde dezelfde correctie nodig. Je aanpassing wordt voor die thee onthouden tot de volgende keer. Terwijl de timer loopt blijft het scherm aan en wordt het paneel donker en spiegelvrij, zodat de aftelling leesbaar blijft boven een dampend aanrecht.

Alles gebeurt in je browser. Zodra de pagina geladen is heeft de timer geen netwerk meer nodig — in het vliegtuig, in een winkelkelder, overal waar het signaal ophoudt. Er wordt niets geüpload, er is geen account nodig, en de schema’s komen uit dezelfde samengestelde bibliotheek van 176 theesoorten die ook de Teafinity-app aandrijft.