绿薄荷

关于这款茶

绿薄荷(Mentha spicata),古罗马的"花园薄荷",提供比胡椒薄荷表亲更温和的清新。其名字源自罗马人编织成花冠的矛形叶子。这种薄荷通过中世纪欧洲的修道院花园传播,成为受青睐的烹饪薄荷。与胡椒薄荷的强度不同,绿薄荷较低的薄荷醇含量(0.5%对40%)创造出易于接受的甘甜,使其成为薄荷朱利酒、中东茶和口香糖的首选薄荷。

绿薄荷热情茁壮地生长——对许多发现它入侵的园丁来说太热情了。叶片在开花前采收,此时精油达到峰值。主要化合物香芹酮提供特征性的甘甜薄荷风味,无胡椒薄荷的清凉灼烧。摩洛哥生产卓越的绿薄荷,经太阳干燥用于他们著名的薄荷茶。优质干燥绿薄荷保留鲜绿色和甘甜香气。

风味特征甘甜清新:温和的薄荷风味带有天然甜味,缺少胡椒薄荷的强度。具有顺滑、几乎奶油般的品质,带有微妙的果香。清凉感温和愉悦,而非激进。新鲜绿薄荷增添绿色草本香调,而干燥的浓缩了甘甜薄荷味。淡绿色茶汤看起来诱人,释放甜薄荷香气。

冲泡建议:每250毫升杯使用1-2茶匙(3克)干燥或2汤匙新鲜叶片。95°C(203°F)的水比沸水更能保留精致的油分。浸泡6分钟。新鲜叶片可以先捣碎。传统上甜饮用——摩洛哥风格使用大量糖。热饮或冰饮均出色。与绿茶完美结合。

对儿童和那些发现胡椒薄荷太强烈的人来说足够温和。传统上用于消化问题、恶心和打嗝。可能有助于女性的激素性痤疮和多毛症,因其抗雄激素作用。完美适合餐后或下午茶点。与中东食物、巧克力和新鲜水果完美搭配。怀孕期间晨吐安全。甘甜的风味使其在草本混合物中受欢迎。