Orange Pekoe

Over deze thee

Orange Pekoe bevat, ondanks zijn naam, geen sinaasappelsmaak - de term verwijst naar een graad van zwarte theebladeren. 'Orange' is waarschijnlijk afgeleid van het Nederlandse Huis van Oranje, terwijl 'Pekoe' afkomstig is van het Chinese 'bai hao' wat wit dons betekent, verwijzend naar de donzige tippen van de jonge bladeren. Deze graderingsterm duidt op heelblad-thee van een specifieke grootte, niet gebroken of fannings.

Voornamelijk geassocieerd met ceylon (Sri Lankaanse) thee, vertegenwoordigt Orange Pekoe de standaard heelblad-graad die de ruggengraat vormt van veel commerciële theemelanges. De bladeren zijn groter en volwassener dan de tedere tippen die in premiumgraden worden gebruikt, wat een uitgebalanceerde, toegankelijke thee creëert die in veel landen synoniem is geworden met alledaagse zwarte thee, met name in Canada waar 'Orange Pekoe' vrijwel synoniem is met 'gewone thee'.

Het smaakprofiel is bij uitstek theeachtig: helder en pittig met een goed lichaam, schoon en verfrissend met subtiele samentrekkendheid en een karakteristieke amberkleur. Dit is ongecompliceerde, betrouwbare thee - niet te sterk en niet te delicaat, waardoor hij ongelooflijk veelzijdig is. Het matige cafeïnegehalte en de uitgebalanceerde smaak maken hem geschikt voor elk moment van de dag.

Zetadviezen: Gebruik 1 theelepel (3g) per kop van 250ml met volledig kokend water (100°C/212°F) en laat 3 minuten trekken. Verdraagt melk en suiker goed, hoewel ook aangenaam puur. Het vergevingsgezinde karakter betekent dat timing niet kritiek is.

Perfect als alledaagse thee voor het ontbijt, de middag of de avond. Past bij vrijwel alles - van stevige ontbijten tot delicate theekoekjes. Dit is de thee voor wie een goede, eerlijke kop wil zonder complexiteit of pretentie. Zijn brede beschikbaarheid en consistente kwaliteit maken hem wereldwijd een keukenkast-essentieel.