타임

이 차에 대하여

타임(Thymus vulgaris)은 고대 그리스인들에게 용기의 상징이었으며, 수천 년 동안 보호하고 치유해 왔어요. 로마 군인들은 전투 전 타임 물에 목욕했고, 중세 기사들은 흠모하는 여인들에게서 타임 가지를 받아 입었어요. 이 작은 허브는 강력한 항균 성분을 가져요. 냉장 이전에 타임은 고기를 보존했어요. 정유 티몰은 여전히 구강 청결제와 기침약에 등장해요. 야생 타임은 보라 꽃으로 지중해 언덕을 덮어요.

여러 타임 품종이 존재하지만, 일반 타임이 차에 가장 잘 작용해요. 개화 전 수확이 작은 잎의 정유를 농축해요. 나무 같은 줄기에서 잎을 떼어내는 노동 집약적 작업이 비용을 더해요. 좋은 말린 타임은 강한 향과 함께 회녹색을 유지해요. 레몬 타임은 시트러스 노트를 제공하지만 약용 효능이 적어요.

맛 프로필은 강렬하게 향긋해요. 은은한 민트 후미와 함께 따뜻하고 후추 같아요. 약간의 쓴맛이 흙냄새 단맛과 균형을 이뤄요. 항균 품질이 약간의 입 마비를 만들어요. 일부 품종은 레몬이나 오렌지 노트를 제공해요. 따뜻한 감각이 가슴과 목으로 퍼져요. 옅은 호박색 차는 기도를 맑게 하는 약용 향을 발산해요.

우림 권장: 250ml 컵당 말린 타임 1 티스푼(2g)을 95°C(203°F) 물에 우려요. 항균 성분 추출을 위해 뚜껑을 덮고 10분간 우려요. 신중하게 거르세요. 작은 잎이 대부분의 거름망을 빠져나가요. 꿀과 레몬과 잘 결합돼요. 호흡기 문제의 경우 마시면서 김을 흡입하세요.

호흡기 감염에 탁월해요. 기관지염과 기침에 전통 치료제예요. 항균 효능이 박테리아, 바이러스, 곰팡이와 싸워요. 점액 배출과 기침 완화를 도와요. 소화를 돕고 가스를 줄일 수 있어요. 어린이를 포함한 대부분 사람에게 안전해요(약하게 희석). 임신 중에는 치료적 용량을 피하세요. 호흡기 증상 시작 시 가장 좋아요. 인후통의 양치질로도 훌륭해요. 강한 풍미가 다른 허브와 자주 결합되게 만들어요. 요리에서 지중해 풍미와 파트너예요.