ピーチグリーン

このお茶について

ピーチグリーンティーは、伝統的な茶と果実フレーバーの幸福な結婚を体現し、純粋な茶と西洋のより甘い飲み物の好みとの間に親しみやすい架け橋を築きます。純粋主義者はフレーバーティーを軽視するかもしれませんが、良質なピーチグリーンティーは、思慮深いブレンドが茶の個性を覆い隠すのではなく引き立てうることを示し、馴染みのある風味を通じて新規の飲み手を緑茶の恩恵へと導きます。

最良のピーチグリーンティーは、果実と競合せず引き立てる、穏やかな中国産またはセイロン産の緑茶を基底に用います。風味を保つためフリーズドライした本物の桃片と、天然の桃フレーバーが組み合わされます。色を添えるマリーゴールドの花弁や控えめなスパイスといった補完的要素を加えるブレンドもあります。鍵は均衡で、桃は茶の個性を圧倒することなく、その自然な甘みを引き立てるべきです。

味わいは明るく夏らしいです。瑞々しい桃の甘さが緑茶の爽やかな草の風味と均衡し、人工的に感じさせない自然な果実味、果実酸が高める爽快感、そして甘さがしつこくならない清らかな余韻。熱い時には果樹園のような香りを生み出します。冷浸出では桃の風味が増し、渋みは消えます。品質には大きな差があり、劣る製品は人工香料を用い、菓子のような結果に陥ります。

淹れ方の推奨：250mlのカップに山盛り小さじ1（3g）、80°C（175°F）の湯で2分間蒸らします。湯温が高すぎると果実味が煮詰まったように感じられます。アイスティーとして格別で、二倍濃度に淹れて氷に注ぐか、一晩冷浸出します。天然の果実の甘みにより加糖は控えめで済みます。果実風味は弱まりますが、もう一煎できます。

夏の午後や、緑茶に踏み出せない方への入門に最適です。パーティーやピクニック向けの素晴らしいアイスティーになります。フルーツサラダ、軽いデザート、グリルチキンやサラダなど夏の料理と素晴らしく合います。朝食のペストリーや午後のおやつとも好相性です。親しみやすい味わいから、若い世代や加糖飲料からより健康的な選択肢へ移行する方々にも人気があります。