英山云雾

关于这款茶

英山云雾意为"英山云雾"，生长在湖北省英山县常年云雾缭绕的山峰中。茶园每年有200多天笼罩在云雾中，营造出神秘的环境，茶叶在此缓慢生长，发展出非凡的甜味和复杂性。当地传说讲述仙人居于这些云雾中，赐予茶叶长寿的特性。

持续的云雾提供天然遮阴和湿度，消除极端温度，为优质茶创造理想条件。这种云雾森林环境中的缓慢生长浓缩了氨基酸，创造出该茶特有的甜味。采摘只在云雾散去足以让采茶人在陡坡上安全工作的短暂时段进行。

风味轮廓空灵细腻：来自山泉的甜味带矿物底蕴、暗示云雾和苔藓的清新植物香气、几乎水晶般的清澈，以及似乎像云雾般变化的微妙复杂性。这种茶捕捉了它的环境——每一啜都唤起云雾缭绕的山脉。茶汤具有非凡的透明度和轻微的光泽。

冲泡建议：每250ml杯使用1茶匙（3g），水温80°C（175°F），浸泡2分钟。使用山泉水增强矿物风味。细腻的特质需要轻柔处理。多次冲泡揭示不同方面，如同走过变幻的云雾。

最适合在云雾自然出现的安静清晨享用。与不会掩盖其细腻特质的简单食物完美搭配。来自高海拔花园的有限产量使其在中国以外罕见。许多中国诗人写过关于云雾茶的诗篇，将其视为沉思和创造的灵感。