适合夏季的茶

夏季合集偏向果香与清凉：二十款配方的中位值为 83℃ 冲泡三分钟，一半以绿茶为底，多数专为加冰饮用而设计。百香果、芒果、西瓜、柚子、黄瓜、洛神花与柑橘是主角——这些香气冷却后依然清晰，而并非每种茶都做得到。

其中两款干脆就是为冷泡而生。冷泡茉莉龙珠与柑橘佛手柑冷泡放入冷水后冷藏六到八小时即可，这种方式几乎不析出单宁，茶汤比热泡后冰镇更甜、更圆润。其余各款的可靠做法是：以双倍浓度热泡，再倒入装满冰块的杯中，融化的冰水会把浓度稀释回正常。

洛神花系列值得一提：天生带酸、汤色深红且无咖啡因，是整个下午都能续着喝的那壶茶的实用之选。下方每款都标注水温、浸泡时间、咖啡因与风味特征。