洛神花

关于这款茶

洛神花茶,由洛神花(Hibiscus sabdariffa)的深红色花萼制成,在各种文化中都具有神圣地位。古埃及人称赞其降温特性,而它在墨西哥成为"jamaica水",在西非成为"bissap"。该植物起源于非洲,但现在生长于整个热带地区。与观赏用木槿不同,这个品种产生肉质、富含维生素C的花萼,造就了独特的酸味茶。

花萼(不是真正的花瓣)在饱满深红时被采摘,然后干燥以浓缩风味并保留花青素——创造出令人惊艳红宝石色的化合物。优质洛神花呈现完整或大块的深酒红色花萼,无棕色斑点。埃及和苏丹的洛神花特别受到推崇。

风味特征大胆酸爽:像蔓越莓汁遇上红酒,带有果香和清爽的酸度。未加糖时酸度可让嘴巴皱起,类似纯蔓越莓。无苦味,只是清爽、果香的酸味,使其在热饮或冷饮时都极其清爽。壮观的深红色茶汤看起来像液体红宝石,会染色任何接触到的东西。

冲泡建议:每250毫升杯使用1汤匙(4克),沸水(100°C/212°F),热茶浸泡6分钟,冰茶10-15分钟。浸泡时间越长茶越酸。总是按口味加糖——糖、蜂蜜或龙舌兰可完美平衡酸度。做冰茶时,冲泡浓缩液并在冰上稀释。隔夜冷泡可创造更顺滑、酸度较低的茶。

冬天热饮或夏天冰饮。每杯提供每日推荐量30%的维生素C。与热带水果、生姜和薄荷完美搭配。在墨西哥,与玉米饼和辛辣食物一起食用。稀释加糖后对儿童安全。利尿作用意味着适度饮用是明智的。如果在服用降压药请咨询医生后再饮用。