엔시 위루

이 차에 대하여

'엔시의 옥 이슬'을 의미하는 엔시 위루는 중국 떼루아에서 일본식 가공을 사용하는 중국의 유일한 전통 증제 녹차로 독특해요. 후베이성 엔시에서 온 이 차는 항산화 특성을 가진 미량 미네랄인 셀레늄이 자연적으로 풍부한 토양에서 자라, 영양적으로 독특해요. 이곳의 증제 전통은 일본 차 문화보다 앞서며 수세기 동안 보존되어 왔어요.

셀레늄이 풍부한 화산토는 독특한 재배 조건을 만들며, 그 미네랄이 잎으로 흡수돼요. 전통 증제(살청 대신)와 결합되어, 이는 중국과 일본 스타일을 잇는 차를 만들어요. 가공은 정밀한 타이밍이 필요해요 — 옥 색을 보존하면서 특유의 풍미를 발전시킬 만큼만 증제해요.

풍미 프로필은 중국과 일본 요소를 결합해요: 일본 녹차와 비슷한 증제에서 오는 신선한 식물성 노트, 중국 차의 특유의 단맛이 있는 은은한 우마미, 쓴맛 없이 비단처럼 부드러운 질감, 그리고 셀레늄이 풍부한 토양에서 오는 미네랄 언더톤이 특징이에요. 이 조합은 다른 곳에서 구할 수 없는 독특한 특성을 만들어요. 옥녹색 차 액은 놀라운 명료성을 가지며 반짝이는 듯해요.

우리는 방법: 250ml 컵당 1 티스푼(3g)을 사용하고 80°C(175°F) 물에 2분간 우려요. 증제된 잎은 일본 차처럼 섬세해요. 여러 번의 짧은 우림이 다른 측면을 드러내요. 셀레늄 함량은 은은한 미네랄 노트를 더해요.

신선하고 활력을 주는 특성으로 아침에 가장 잘 즐겨요. 찐 채소, 두부, 가벼운 아시아 요리와 훌륭하게 어울려요. 셀레늄 함량은 건강 의식이 있는 차 음용자들 사이에서 인기 있게 만들어요. 중국 증제 차의 희귀성은 차 문화를 잇는 독특한 경험으로 만들어요.